粉条大家都常吃，但绝大多数人都是到外面买着回来做着吃，至于怎么做大家都没想过，也懒得做。也有的朋友尝试过自己做，但总没有买的筋道，也就放弃了。但是今天大叔在这详细讲解一下粉条到底怎么做，下面一起看看吧！

我们最常吃的那种粉条是土豆粉条，所以最主要的食材就是土豆淀粉，还有就是盐、水、白矾这几种就可以了，食材虽然简单，但做法和比例不能有一点点出入，不然就会不筋道。

首先先打芡，准备1两淀粉，用2两温水化开来，再加10克盐（提高筋度）搅拌匀，锅中加4两水烧开，然后把和好的淀粉糊倒进去搅拌，再加入白矾水（5克白矾化成水）继续搅拌，搅拌均匀即可。

打好的芡里面再加9两淀粉和均匀，这时一定要趁热快速搅拌均匀，不然打的芡凉了就和不动了。这是就完成了最难的部分，剩下的只要把淀粉团搓成5厘米的条放在压粉条机上压就可以了，粉条机下面放一口锅，把水烧开后直接把粉条压在锅里面就可以。粉条煮的飘起来变粗就可以了，把粉条捞到凉水里面泡半个小时，在捞出沥水就大功告成了。