【响油木耳黄瓜】做法:
1、泡发好的秋木耳剪掉根部,洗净焯水后捞出控水。
2、旱黄瓜洗净,用削皮器削出薄片卷成卷,和木耳一起装盘。
3、小香葱切细碎段,大蒜拍扁再切碎末,装入小碗中,加适量海鲜酱油、蚝油、捞拌汁、糖搅均匀,淋在码好盘的木耳黄瓜上。
4.、小奶锅用少量油和十几粒花椒,爆出花椒的香味后,捡出花椒不要,趁热将油“刺啦”一声浇在木耳黄瓜卷上即可。