生活中大家都知道苦瓜是很好的减肥食品，而且还是一级抗癌食物，三伏天经常食用苦瓜可以达到滋阴润燥的作用，还可以加速人体排泄，降低甘油三酯，对人体起到很好的保健作用。

苦瓜是一种可以吃也可以泡水喝的食材，苦瓜晒干后泡水是不错的选择，对于降脂促进消化都有好处，女人经常吃苦瓜可以美容养颜，但不要搭配排骨一起食用，很容易引起腹泻。

黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，而苦瓜富含维生素C，两者搭配会降低苦瓜的营养价值，因此不适宜搭配在一起，苦瓜和含钙高的食物同食会增加肾脏的负荷，伤害五脏六腑。

苦瓜的最佳搭配就是鸡蛋，不但口味独特营养价值还均衡，对人体十分有益处，三伏天适量的吃些苦瓜炒蛋可以促进肠胃蠕动、增进消化，刺激胃液的分泌，还有助于补益肺气。