首先啤酒的苦味都来自酒花，如果不加酒花那就是原麦汁的味道。嗯，就是甜的。（但不可能不加的，因为酒花使啤酒具有独特的风味，且有益身体）
很久以前酿啤酒的酒花会选择鲜花，但由于运输不便不易保存等原因后来改用为干花，后来充满智慧的人类又把它压缩成药丸状，就是下面这货。
酒花制品
其次，啤酒不仅仅是单一的风味。目前我们实验室主要有苹果啤酒、青稞啤酒、玉米笙啤酒、桑葚啤酒等等等。
苹果啤酒
这些都是我们买来用于研究的酒
这是我们自己酿造的苹果啤酒
最后啤酒瓶配料表上标明的多少多少度并不是酒精浓度，而是原麦汁浓度，就是啤酒里的浸出物含量。
做啤酒先要做麦汁，麦汁浓度有大有小，越大的浸出物含量就越高，做出的啤酒就越浓。
此外，由于饮食习惯、生产成本等原因，中国的啤酒目前都倾向淡爽化，就是度数越来越低，现在一般主流的酒都在8、9度的样子。
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