茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。
喝茶能使人精神振奋、强健大脑，增强记忆，延缓人体的衰老，刺激中枢神经，提高运动能力，使身体强壮，从而达到延年益寿的效果。可以提高人体免疫力、抵抗病菌。
而且茶叶中的咖啡碱、维生素可以促进胃液分泌，使人体消化吸收能力增强，提高溶解体内脂肪的能力。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
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