韩式乌龙面

牛奶芝士辛拉面

文/广州日报全媒体记者曾繁莹 实习生郭宣序

图/广州日报全媒体记者王维宣

繁忙都市之中，白领工作与生活节奏快，有时候根本来不及花一个多小时慢慢享用一餐饭，此时，一碗快速而方便、配搭新颖、热气腾腾的面正好可以慰藉“五脏庙”，熨帖紧张的身体和紧绷的神经。

方便不随便的方便面

对于泡面发烧友而言，方便面有着难以抵挡的魅力。“不方便面馆”是一家面馆加零售店，你可以在这儿买到多种进口的方便面，也可以在此享用一碗店家烹制的特色方便面。

他们的研究员花费不少时间研究韩国、日本、马来西亚等地进口的方便面，将不同的方便面配搭不一样的食材，碰撞出好吃的火花。

“网红版”牛奶芝士辛拉面特别受“面友”的青睐。店家用全脂牛奶和奶酪芝士做汤底，奶香馥郁，韩国辛拉面做面底，佐以肉感十足的香港梅林午餐肉和微辣带酸的韩国泡菜，淡淡的辣味和泡菜风味配搭浓郁奶味，味道独特。

“韩式乌龙面”有着浓郁的麦香味，无比适合海鲜和偏辣的调味，长脚蟹蟹腿肉制成的蟹棒，不仅味足而且蟹肉丝在口中质感分明。将海鲜整齐地码在乌龙面上，就是一碗热气腾腾的农心辣味乌龙面，鲜味浓郁。

一试难忘的小龙虾泡面

无独有偶，在广州天河的东莞庄路，有一家宜百味泡面食堂，是被誉为具有治愈性功能的泡面馆。

店中有多款来自日本、泰国、韩国等世界各地的特色泡面，任君选择。日式关东拉面那一份浓郁而不油腻的汤底是用多种海鲜与土猪大骨熬制8小时而成；来自日本关东地区弹牙劲道的拉面，吸收了食材的鲜香，滑嫩的心形溏心蛋彻底打破关于泡面无趣的刻板印象；海鲜乌冬面用的是细软Q弹的细泡面，加入的一点鲜牛奶让汤汁更浓稠。

最有创意的是醉心惹火泡面，其中的主角是小龙虾：坚硬红壳里包裹着松软鲜嫩的虾肉，猪大骨与多种蔬菜熬制的大骨汤加入香辣红油、植物油等熬成辣味汤底，汤汁浓郁；再融合爽滑筋道的韩式面条，令人一试难忘啊。