下班回家不想做法，就吃打卤面，试试新做法，5分钟就做好，一大碗不够吃！
今天教大家做一道西红柿鸡蛋打卤面，夏天吃清淡开胃，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：面条、西红柿、鸡蛋、青豆、虾皮、虾米、番茄酱、香葱
具体做法：
1.将西红柿切十字花刀，放入热水中浸泡一下，再去皮切块；
2.虾皮虾米洗净后用温水泡一会儿再沥干水；
3.将鸡蛋打散后，锅中放入适量食用油，油热后倒入蛋液，定型后铲散，盛出备用；
4.锅中留少许底油，下入虾皮与虾米爆香，之后放入葱花一起炒出香味；
5.放入青豆炒两分钟，再放西红柿块炒出西红柿汁；
6.把炒好的鸡蛋放入，再放番茄酱，少量清水盖上锅盖，焖十分钟；
7.最后调入盐，糖炒匀，再淋入淀粉水煮至汤汁浓稠，面卤就做好了；
8.锅中加足量清水，水开后下入面条煮熟，捞入碗中；
9.最后淋上做好的卤就可以开吃了，希望大家能够喜欢！
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