日常生活中，我们吃的大多数都是白米饭再搭配一些家常菜，不像北方人那样，会吃馒头和面食为止，对于南方人来说，面食基本是早餐或者的夜宵的时候才会吃。那么请问大家会制作一碗热腾腾的面吗？今天小编想给大家分享肉丝炒面的做法，这样子的话，以后的早餐和夜宵都不用下楼去买啦，自己制作都可以咯。
首先买好五花肉以及面条，买点洋葱、胡萝卜、青椒，不需要买太多，适量就好，而佐料是一般家里都有的那些，油、盐、姜、葱、味精、鸡粉、米醋等等，差不多了，要是自己想吃辣的话，可以加点辣椒酱。
接着，把五花肉去皮后先切成片，再接着切成丝，就可以放入碗里面留着备用，蒜、姜、葱、胡萝卜、洋葱和青椒同样都要切成丝状，单独放在一个碗里就可以了。面条需要先用热水煮熟之后，备用。OK，所有食材都已经准备就绪啦，开始下锅。
第一步，用油先把五花肉炒熟，直到五花肉泛白偏熟为止。第二步，在五花肉快熟的时候，依次放入葱、姜、蒜，第三步，待闻到香味为止，再放入胡萝卜、洋葱和青椒继续炒一炒，其中要加入酱油调味。第四步，把煮熟的面条加进去炒一炒，再放入各种佐料，盐啊、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒什么的，看自己的口味进行添加，最后加点油，就完成啦。
一道可以当早餐又可以当夜宵的肉丝炒面就这么解决啦，是不是并不难呢？与其在外面买现成的肉丝炒面，不如自己亲手制作一次呢。
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