昨天我吃到了有生以来最好吃的麻婆豆腐，安奈不住跟大家分享一下！
用料
豆腐 猪肉 葱 青椒 大蒜 生姜 花椒 老干妈 小米椒 生粉 料酒 生抽 盐 食用油 啤酒
第一步 将豆腐切成小方块，放入开水中焯一下，使其受热均匀，捞出后立即过一遍冷水，这样豆腐就会有韧性，在翻炒的时候就不容易散掉
第二步 将猪肉切成肉末，放入些许料酒和生粉腌制
第三步 将生姜切丝 大蒜切碎，将葱白切段葱叶切花，小米椒和青椒切成小块备用
第四步 将香油倒入锅内加热 将再将生姜、大蒜、花椒放入爆香，此时火不宜太大以免烧焦
第五步 将腌制好的猪肉末倒入大火翻炒
第六步 加入些许老干妈，再将青椒、花椒放入翻炒，放入些许生抽
第七步 将焯好的豆腐放入，翻炒均匀后放入葱段和适量的盐，再来一勺啤酒
第八步 将生粉加水搅拌均匀，淋在锅内，使豆腐口味浓厚而柔滑
第九步 翻炒均匀后豆腐就可以起锅啦，装盘后记得撒上些许葱花
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