一个令人喜爱的甜点，不只要有口感上的满足，还需要颜值的加分。水信玄饼会爆红不是没有原因，清澈透明的Q弹清纯感，还能把女生心中最梦幻的花朵吃进嘴里。蘸点浓醇的黑糖浆与黄豆粉，甜蜜滋味强力攻佔味蕾，而赏心悦目的浪漫氛围轻易地就能引起一阵炫风。如果没机会到日本品尝道地原味，照着步骤试看看，自己在家也能完成这道零失败甜点!
【食材】(约4人份)‧白凉粉8g‧白砂糖5g‧热开水250ml‧黄豆粉适量‧糖渍樱花4-8朵【糖浆】‧黑糖30g‧水25ml
【步骤】
1.将糖渍樱花用温开水泡开，如果使用盐渍樱花所需时间比较长，并且中途需要换水2-3次滤掉盐分。
【步骤】
2.白凉粉与白砂糖倒入锅中，将热开水分三次倒入搅拌均匀，再放到炉上，小火煮至沸腾。若白凉粉有结块则继续煮到结块散开。
【步骤】
3.将煮好的白凉粉水倒入模具，用筷子夹住泡开的樱花梗放入之后上下按压,使花瓣散开。放置室温或冰箱使其凝固。(注意白凉水煮好勿放置过久，开始凝固之后会不好倒入模具)
【步骤】
4.黑糖与水放入锅中，边搅拌边用小火煮滚之后备用。
【步骤】
5.将凝固好的白凉粉水从模具脱出之后摆盘，淋上黑糖浆与适量黄豆粉后即可享用。
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