鸡蛋是个好东西，似乎太多的食材都可以跟鸡蛋一起炒，韭菜鸡蛋是大家公认的最好吃的搭配。但是，如果你吃过今天这道菜，或许你要改变一下韭菜鸡蛋在你心中的排位了。这道菜脆嫩爽口，它们配在一起炒，口感及味道都很不错，所以别只用韭菜炒鸡蛋了，加它一起炒，才更好吃，保证让你一盘吃不够。赶快动手试试看吧！
所需食材：蟹味菇，鸡蛋，青红椒，小葱，食用盐，食用油
我们先把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐搅散，锅中加入少许的食用油，待油温烧热，倒入搅散的鸡蛋，炒熟后盛出备用
蟹味菇去掉根部洗净，青红椒切丝，小葱切葱花备用
锅中加入少许的油，把洗净的蟹味菇倒入锅中，煸炒至出水，变熟透软即可盛起装盘备用
另起锅烧油，锅中加入少许的食用油，倒入我们切好的葱花炒香，接着倒入青红椒丝，煸炒至段生，随后倒入煸炒过的蟹味菇
翻炒均匀，接着倒入炒熟后的鸡蛋，加入1勺食用盐，大火翻炒均匀，出锅装盘，非常鲜美的一道蟹味菇炒鸡蛋就做好了，非常下饭，喜欢吃辣椒的还可以加点小米辣一起炒。蟹味菇跟鸡蛋本身都很鲜，两者一起，真的是鲜上加鲜！它们起炒，脆嫩爽口，好吃到停不下筷子哦!
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