卖粉条豆腐菜的网红大叔
河南!30年时间,同一个地方,一个小乡村,一顶街边棚,一个人,一口大锅,一盆辣椒!
早上7点钟,这大叔卖的这个本地小吃就排上了长队!
小吃名字叫做豆腐菜,是河南特有方式做的小吃的一种。
不管是从排队人数,还是大锅里面的内容来看,都十分的诱人!
对于我这样几乎没自制力的人,瞬间就被香味俘虏了(感觉自己很没出息)!
大锅里的粉条豆腐菜
这口大锅很奇特!
锅里煮着新鲜的肉汤,肉汤上面被萝卜、粉条、豆腐条等铺满
大叔多种食材搭配,不到一分钟就乘出一碗,还有炸好的小油条配套卖
有顾客多要萝卜,大叔就多乘进去萝卜;有的顾客要求,将小油条在锅里面高汤泡松软,一起与菜乘在碗里,这样油条的香味和粉条豆腐菜的味道混合在一起
粉条豆腐菜出锅
软软的油条浸泡着骨汤,粉条被充分文火长时间炖入味
入口即满嘴香味,香味分层次散开,先是萝卜的清香,再是粉条的糯香,紧接着是鸭血等食材的味道。。。。。。
各种不同的味道在舌尖上旋转,最后辣椒的香味猛然而来,让人欲罢不能!
粉条豆腐菜套餐
一碗粉条豆腐菜7元,一般一个人两块钱油条就足够,再加上一块钱一碗的豆浆
一人10块钱,饱餐一顿!
街边排队的都是老顾客,除了我没人问价钱,在排队时听闻,这位大叔的早餐在镇上生意最好,每天都排队,多的时候排队三四十人!
镇里人都知道,这大叔一年卖豆腐菜所赚的钱,能在镇上买一套100多平方的房子。
至于多少钱,镇里房价为2800/㎡,自己算,在小乡镇里,不少喽。
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