土豆丝相信小伙伴们都吃过，是种美味又有营养价值的蔬菜食品，富含丰富的铁元素，很受广大小孩子的欢迎，可以补充人体，所需要的营养成分，可是很多小伙伴们在自己家中炒土豆丝时容易粘锅，究竟是什么原因呢？下面小编跟大家分享一个妙招，这样做出来的土豆丝不仅不粘锅，而且还非常的爽滑一起来看看吧！
在炒土豆丝之前，首先准备两个新鲜的土豆，把土豆去掉土豆皮，然后放在案板上切成土豆丝。之后把切好的土豆丝放入一个干净的盆中，这时往盆里倒入少许的清水，之后再加入少许的食用盐将土豆丝覆盖起来。然后把土豆丝清洗两遍控干水分，倒入一个干净的盆子中。
土豆丝在下入锅中之前，先把生姜放入锅中擦试一下，然后再倒入食用油，这样可以避免粘锅。在炒土豆丝时，一定要开大火快速将土豆丝炒熟就会粘锅了。
温馨提示:土豆丝一定要清洗两遍，把土豆中的淀粉洗掉，这样就不会粘锅了。
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