夏季的餐桌上，总会有一道清爽可口的凉菜。没错，今天小编教大家做凉拌油豆皮，清爽酸辣的口感，让你胃口大开。而且豆皮有清热润肺、止咳消痰、养胃解毒、止汗等功效，豆腐皮的营养丰富，蛋白质丰富，真是既能开胃，也能补充满满的营养。
这一道凉拌油豆皮，只需要简单的几个步骤就可以完成，薄薄的豆皮，加上各种调味料的碰撞，好吃！
凉拌油豆皮的制作方法：
食材：油豆皮200g、精盐2/3茶匙、大葱白适量、香菜适量、油泼辣椒2茶匙。
做法：
1、油豆皮洗净折叠起来，切成长短一样的细条；
2、油豆皮用开水焯烫，焯烫后捞出控水备用；
3、葱白切成细丝，香菜洗净切成长段。喜欢青椒的话，可以添加一点青椒丝；
4、把油豆皮丝、葱白、香菜段盛到干净容器里，调入精盐，适量的油泼辣椒拌匀。
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