因为工作出差去了外地，正好有个朋友在那边，就请我去她家做客，我在厨房帮她打下手的时候，看到一块好像没怎么见到过的骨头，很好奇问这是什么。朋友卖了十年的猪肉了，她说这个，如果在猪肉摊看见了，一定要买，能省一顿烧烤钱！我更惊讶了，就让她说给我听。
原来，这叫月牙骨，也叫脆骨，是猪身上一种月牙形状的软组织。月牙骨上通常会连着一点肉，非常嫩。它做好后可以用来下酒，味道很不错，一般来说，卖肉老师傅都不会把它挂出来，而是要么自己留着吃，要么“高价”卖给烧烤店。
月牙骨的颜值也不低，白白的软骨配上红色的肉，做起菜来都心情好！不过，为什么朋友说省了一顿烧烤钱呢？因为近年来，烤月牙骨渐渐成为了烧烤中一种很受欢迎的品种。把它切好后撒上调味品，然后在火上烤，不一会就会透出一种诱人的香味，烤好后吃起来也口感脆嫩。
而且，月牙骨比其他很多烧烤要营养，它除了含有蛋白质、维生素，还有磷酸钙、骨胶原等等，对人有很多的好处，要是不想用一般的做菜的方法来做月牙骨，把它在家做烧烤也是可以的，省了一顿烧烤钱！
这样的月牙骨，你们买到过吗
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