所需食材：
猪里脊肉（牛里脊肉亦可）
莴苣
芹菜
淀粉
料酒
花椒粉
麻椒粉
辣椒面
郫县豆瓣
盐
葱花
姜片
制作方法：
1、将肉切成片，放入碗中，倒入适量料酒、盐、勾兑好的水淀粉，搅拌均匀，放在一旁腌制十分钟
2、接下来准备配菜：莴苣切片，芹菜切段，放入锅中炒熟后，倒入盘底备用。
3、葱、生姜切成末，在锅中倒入适量的油，倒入适量郫县豆瓣酱，翻炒，放入葱、生姜、大蒜，撒入适量花椒粉、辣椒粉，翻炒至香味溢出，加入适量的水，加入适量的盐、糖。
4、锅中放入腌制好的肉片，将肉片煮熟，放入花椒粉、辣椒粉、生姜、葱、蒜。最后倒入烧滚得热油
5、喜欢的话可以加入香菜。就完成啦！
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