酿脱衣墨椒,怎么做才能做到好吃下饭又不至于辣到飞起?往下瞧~准备食材墨西哥辣椒400g肉末300g豆豉适量蒜蓉适量生粉适量盐 适量生抽适量鸡粉适量做法步骤
1、墨西哥辣椒整只放进约170度油温炸约30秒,见皮成虎皮状取出,放进冰水浸泡。
2、撕去墨椒表皮,去蒂去籽。
3、用生粉撒进墨椒内空里头
4、将调好味的肉沫灌入墨椒内空(肉沫一定要塞紧)备用。
5、锅里起油,放蒜蓉豆豉爆香,放入适量高汤,放入酿好的墨椒,用盐、生抽鸡粉调味,小火焖煮3~5分钟,少许生粉勾芡即可。
6、 装盘上桌。