据说老天爷把空调外机安在了重庆，主机在贵州，排水管在成都，火炉里的炎炎夏日，只有用美食来解暑了。
接触烘焙六七年了，以前的目的主要是做给娃儿吃，免得去买外面那些加了很多添加剂的东西。想到娃儿的爹比较喜欢吃咸蛋，这次架了好大个势，尝试做了蛋黄酥，没想到受到娃儿 他爹的严重好评，他说这是我迄今为止做的最好吃的东西了。
绿色总能带给人清爽的感觉，所以在做油酥的过程中用10克抹茶粉替代了10克低筋面粉。
在网上买的咸蛋黄，一包20颗，所以我一次做了20个蛋黄酥。蛋黄是生的，需要先烤熟。
在网上看到说烤的时候要撒点白酒去腥，不过放进烤箱火苗就窜起来了。大家还是不要去试了。
切的时候是热的，所以形状不是特别好看，不过真的酥的不得了。
咸甜相配的味道真的好棒，我这个不吃蛋黄的人，一出锅就吃了两颗。用来当早点或下午茶真的好棒。今天去逛街的时候，在商场看到卖蛋黄酥的，8元一个，比我做的个头要小，试吃了一下，真的还没有自己做的好吃。成本低廉，安全卫生，味道超赞。炎炎夏日的周末，给自己和家人的生活来点仪式感。
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