灌汤包顾名思义包里除了馅还有汤，早在北宋时期就有卖，是一种传统特色小吃。
主要食材：面粉 发酵粉
配料食材：白砂糖 辣椒油 生姜 猪皮冻 花椒水 猪肉 葱 鸡蛋 生抽 料酒 十三香 食用油 食用盐
面粉放入盆中，放入发酵粉搅拌均匀，放入热水和成面团盖上保鲜膜。(发酵15分钟）
五花肉和猪皮冻剁碎放入容器，鸡蛋打成蛋液倒入肉末中，葱姜切末放入肉末中。
再放入白砂糖、辣椒油、花椒水、生抽、料酒、十三香、食用油、食用盐。
把发好的面拿出，搓成长条，切成大小相同的剂子，再擀成薄厚适中的面皮，放入肉馅，包起来。（其它依次做好）
把包好的汤包放入蒸屉大火蒸15分钟即可。
鲜香不腻的灌汤包就这样做好了。希望大家喜欢！
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