1.食材准备
2.把青辣椒去蒂洗净,控干水份,用刀拍裂,太长的切一刀。
3.碗里放入盐、生抽、蚝油、凉拌醋、白糖,搅拌均匀,调成料汁。
4.把大蒜籽去皮洗净切小粒;豆豉冲洗干净,挤干水份。
5.起油锅,放入豆豉和大蒜籽爆香。
6.放入青辣椒煎熟。
7.淋入料汁炒匀,即可出锅享用。