1、热锅凉油,加入花椒八角干辣椒
2、然后倒入切成片的红肠(要选淀粉多的红肠)大火翻炒
3、在加入啤酒或料酒爆炒(会掂勺最好,因为可以让火接触到红肠)
4、再倒入耗油翻烧少许时间后加入青辣椒(青辣椒不需要去芯)
5、最后加入少许白糖后翻炒出锅。
6、温馨提示:油不要放太多,会腻