酱香浓郁的蒸排骨。这个方子做出来的排骨很软嫩，汤汁也好吃，拌饭什么最赞了！作为蔬菜蘸酱也是极好的！
用料
排骨一斤
豆瓣酱（我用的是欣和六月香豆瓣酱）一大勺
糖一小勺（大约三克）
生抽几滴
葱姜蒜适量
生粉或玉米淀粉适量
1.葱姜蒜切末
2.热油锅爆香葱姜蒜，油倒多了…
3.下一大勺豆瓣酱，几滴生抽翻炒，香味出来即可。这是作为腌制排骨的酱料
4.加少许白糖中和豆瓣的咸味。因为豆瓣本身挺咸的，所以我没有放盐。酱料与排骨抓匀腌制十五分钟
5.排骨腌好后，加少许生粉抓匀，这样让排骨更软嫩
6.盖上保鲜膜，我做这个菜的时候都是放在电压力锅里，煮米饭的时候一起蒸的，三十分钟。一举两得，省时又省力！
7.饭熟了，肉也熟了！开饭了！
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