鸡蛋众所周知是一种非常美味又营养价值的蛋类食品，富含丰富的蛋白质可以拿来制作各种各样的美食，最适合老人或者小孩子食用了，因为可以补充人体所需要的营养成分和蛋白质。通常小伙伴们将鸡蛋都是拿来煮着吃或者炒西红柿，这些做法虽然美味，但常吃也会腻。今天小编跟大家分享一款鸡蛋新吃法，饭店里都买不到，一出锅立马抢光，一起来看看吧！
在制作美味鸡蛋新吃法之前，首先准备一个干净的大碗，把3个鸡蛋打入碗中，接着往碗里加入少许食用盐，用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液备用。然后准备一个洋葱，把洋葱清洗干净，切成洋葱小丁。之后准备青红尖椒各两根，切成尖椒圈，再准备少许的姜蒜切成末放入一个干净的碗中备用。这时把提前泡发好的黑木耳撕成小条备用。
下面准备一个干净的碗进行调料汁，往碗中加入一勺生抽,两勺陈醋,少许的红烧酱油,两勺白砂糖,一勺料酒搅拌均匀备用。
下面开始起锅，先把锅预热，然后往锅中倒入少许食用油，再把鸡蛋倒入锅中炒散盛出备用。
接着再往锅中加入少许食用油大火烧开，等油温上来后把姜蒜倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，然后往锅中倒入事先准备好的料汁，之后一次性放入黑木耳,洋葱,尖椒翻炒几下。最后把鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，简单美味的鸡蛋新吃法就制作完成了。
温馨提示:看到鸡蛋在锅中炒至微微发黄即可盛出，不宜炒得太老，那就不美味了。
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