芹菜最佳组合，清理血管垃圾，健康又好吃，快告诉家里做饭的人！
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
芹菜中含有的微量元素很多，还有一些蛋白质和食物纤维，高血脂的人也是适合食用芹菜，芹菜也利于肠道的蠕动。对于改善人体亚健康有一定的效果。花生的营养价值还包括含卵磷脂、胡萝卜素、胆碱、粗纤维等物质。对我们强健身体，提高免疫力都有非常显著的效果。
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
芹菜拌花生米
1花生米洗干净，放入八角，盐，花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。
2煮好的花生米捞出晾凉。
3芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。
4锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。
5焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。
6放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。
7放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。
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