用料
大虾300克油适量面包糠适量盐适量胡椒粉适量料酒适量大蒜6粒青红辣椒各2个
避风塘炒虾的做法先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟
将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，（以免放入锅中溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞出出来备用！
然后再从新烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤干净备用
锅中倒入少量的油将压好的蒜泥，倒入锅中炒香，直到变得金黄色（如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香）
然后再加入切好青红辣椒，炸好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！
装盘就可以享用了！
小贴士
虾尽量腌的时候入味，把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒，就不用再放什么调料。出锅非常的香脆，要趁热吃才想呢！
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