黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒
做法：
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净
2、鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好
3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
4、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜
5、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
6、起锅，装盘，得嘞~
炒洋葱丝
食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油
做法：
1 、将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。
2 、将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。
3、 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。
4 、加少许清水，炒匀。
5 、加入盐、鸡粉，炒匀调味。
6 、加入适量水淀粉。
7 、用锅铲翻炒勾芡。
8 、盛出装盘即可。
酱烧茄子
食材： 茄子 一个 尖椒 一个 辅料 油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 一勺匙 十三香 适量 生抽 适量 水淀粉 适量
做法：
1、茄子去皮，切条！
2、尖椒洗干净，切丝！
3、茄子过油炸制，软糯捞出备用！
4、锅里适量油，葱姜蒜爆锅，加入适量十三香，生抽！
5、加入一勺匙豆瓣酱炒香
6、倒入尖椒茄子，快速翻炒！
7、加适量水淀粉，勾好芡，出锅！
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