桂圆即龙眼,无患子科龙眼属植物 ,又称桂圆,益智,常绿大乔木。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
桂圆莲子粥
材料:糯米60克,新鲜桂圆肉10克、莲子肉(带芯)20克、红枣6克、冰糖适量。
做法:
1、先将莲子洗净,红枣去核,糯米洗净,浸泡在水中;
2、莲子与糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入新鲜桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。
桂圆肉性温、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;
莲子心,清热降火;红枣性平、味甘,可补益脾胃;
糯米性温、味甘,能补中益气,这鲜桂圆和带子的莲子搭配,再做成粥,不仅不上火,而且还有益于平常失眠的朋友。
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