泮筋是韩城人民的一大美食，但凡家家户户早餐，几乎都吃这个，冬天来一碗，暖了全身，浑身充满力量。泮筋制作过程也不难，首先准备好食材，有豆腐，豆芽，金针菇，西红柿，韭菜，葱花，大蒜等。
豆芽，韭菜都是最后放的。
首先，将肉块放入锅中爆炒。
同时，往盆里倒入适量面粉，加点清水搅拌成糊状。
待肉炒得差不多了加入适量水，煮一会就放入金针菇，青菜，豆腐，豆芽等，再将拌好的面糊倒入锅中煮几分钟。
出锅啦，怎么样？还不错吧？
迫不及待给自己剩了一大碗，怎样？喜欢的朋友麻烦动动小手点个赞！
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