什么牛肉面能卖到10000台币（约1944元人民币）？其实就是120克面条加上5块4英寸的牛肉、一块牛筋，还包括一碗汤。别以为这么贵就没人吃，要吃还挺难，要提前很久预约，这家店只有四张桌子，老板每天只售卖20份，私人定制牛肉面不求量、只求精！
据这家台湾牛肉面老板王先生介绍，当时开店的目标就是要做世界第一的牛肉面，于是，他开始“疯狂”研究牛肉面。为了牛肉面，光厨房就重新装修了4次；不计成本买牛肉，连牛肉供应商都震惊了；为了找出保留牛肉原汤香味的办法，炒了上千次牛肉，睡觉做梦都梦见牛肉面。
“环境好、干净自然就会吸引到客人，当时我和妻子甚至花上2个小时就为了打扫一个厕所，直到’一尘不染’。”老板介绍道。慢慢地生意上了轨道。到现在，他做每一碗牛肉面，都会用到日本、澳大利亚、美国和巴西等国家的进口牛肉，每一块都切成特定形状。五、六种不同的汤汁，也都是用牛身上的不同部位熬出来的。二十多种面条有宽有细、有圆有扁，按照顾客对面条软硬的具体要求来进行烹制。
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