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排骨，一年四季都吃不腻的做法，下酒开胃有滋味，给钱都不换！
【功效与作用】荤菜；下酒菜；糖醋排骨；无锡排骨糖醋排骨
【食材】主料：番茄；排骨；淀粉；鸡蛋；芝麻；料酒；糖醋；沙司
【做法详解】
1、料酒、盐腌制十分钟
2、热水焯完后，煮半小时
3、把肉放入一个鸡蛋和淀粉的混合液里，蘸匀
4、外面再裹一层薄薄的面粉
5、下入七成热油锅炸成金黄色
6、捞出沥干油，留底油，倒入用白糖少许、醋、温开水调好的酸甜汁烧开，再倒入番茄沙司不停炒匀
7、然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒，直到均匀的裹上酱汁
8、最后用水淀粉芶欠出锅
9、搭配点绿叶，糖醋排骨，外焦里嫩。
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