纯素美味，炒出新鲜好滋味。
胡萝卜丝～50克
白菜叶～200克
食盐～6克
生抽～5克
花椒～6粒
姜丝～6克
香菜梗～10克
葱花～5克
食用油～40克
step 1
将胡萝卜洗净切丝，白菜去除根茎，只留白菜叶。
step 2
起锅热油，烧至6成热，加入胡萝卜丝煸炒至油变成红色滤净备用。胡萝卜油就炼成了。
step 3
锅内加适量胡萝卜油，油热后加入花椒爆香，放入白菜，食盐翻炒一下。
step 4
加入葱花，姜丝继续翻炒至白菜出水，倒入胡萝卜油继续翻炒，期间倒入生抽，香菜梗继续翻炒。
step 5
再次倒入胡萝卜油翻炒直到白菜炒熟后，将炼油的胡萝丝加入，装盘即可。
step 1
白菜可选用胶东白菜味道更好。
step 2
胡萝卜油未用完可装瓶储存在用。
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