最近被各种糯米糍种草,但是如果是从外面买的话,那么制作食材是完全看不见的,都不知道里面道理是放了些什么,又或者是说到底有无添加剂等物质,因此,为了吃到健康不胖的放心糯米糍,我自己研究出来居家自制的食谱,无论是品相又或是口感与味道,都不会比外面的要差,就让我们自己来做吧!
【食材列表】
糯米粉200g、糖粉45g、玉米淀粉40g、椰浆200g、牛奶50g、植物油25g、芒果两个、椰蓉适量
【制作步骤】
步骤一:将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、玉米油、椰浆、牛奶等食材全部都要事先称量好,然后倒在一起进行混合与搅拌,直到所有的材料都较为完美的融合在一起切较为顺滑。搅拌的过程有打蛋器就用打蛋器,没有的话就用勺子或者是木棍等物品搅拌也行。
步骤二:将搅拌出来的糊状物使用大火烧个20分钟左右,等烧到没有流动糊状就可以了,判断是否烧制完成的时候可以用筷子戳一戳。
步骤三:将已经蒸好的糯米进行放凉处理,可以顺便借这个时间空闲将芒果切丁(芒果丁的大小按照自己的需求进行选择就可以了)。
步骤四:每次揪出一块糯米糕,根据自己想要的大小,决定揪多少,然后放在手里面压扁,再把刚才切好的芒果丁放进去包好,然后自行调整一下形状,之后在外层去滚上一层椰蓉,芒果糯米糍已经是搞定了!
按照这样的步骤将糯米滋做出来,一定是能满足大家挑剔的嘴与胃,真的是超给力的呢!
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