自己用时令的蔬菜做酱菜吃，零添加干净卫生，好吃又便宜
食材：黄瓜1000g、姜芽300g、大蒜2头、尖椒100g、油25g、盐40g、酱油500g、花椒、八角、香叶、桂皮。
黄瓜、姜芽、辣椒洗净后放在通风阴凉的地方晾干表层水分。
辣椒切开小口与姜芽放进干净小菜盆里，洒上盐腌3小时。腌到辣椒和姜芽软榻后滗出水。
黄瓜切成宽条，蒜瓣切厚片洒上盐腌2小时。然后把腌出的水分滗出来。拌进辣椒和姜芽等。
锅里倒进油放进花椒炸出香味。倒进酱油，放八角、香叶、桂皮烧开后关火，放凉。
把晾凉的酱油汁浇进盛有黄瓜等食材的菜盆里，拌匀后放到阴凉处，腌几个小时就可以吃
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