胡辣汤是很多西安人的早餐之一。
西安的胡辣汤有两种：陕西胡辣汤与河南胡辣汤。
陕西胡辣汤，菜很多，有土豆、白菜、胡萝卜、西葫芦，还有牛肉丸子。
河南胡辣汤，主要是海带丝、豆腐皮及少量的花生构成。
胡辣汤
一般吃胡辣汤是，都就着烤饼吃，有些爱把饼子撕成小块泡在胡辣汤里。也有一些人，则是吃一口饼子，喝几口胡辣汤。
有一位国家营养大家来西安做过一次报告，对西安的胡辣汤大家赞赏 认为胡辣汤搭配合理，营养丰富，是最好的食品。
我今天吃早饭时，突发奇想，能否让南方的大米饭与北方的胡辣汤来次结合呢？
我于是多买了一份胡辣汤回家。中午自创了胡辣汤会炒米饭。
放入米饭
做法：
1. 将胡辣汤倒入铁锅内，加热煮开；
2. 将米饭分几次倒入胡辣汤中，并搅拌与胡辣汤充分汇合；
3. 快起锅时，视味道决定放盐量，本人喜欢豆豉 所以加入了部分干豆豉：
4. 起锅，饭成。
做好的胡辣汤会炒米饭
味道很好，兼具南北。胡辣汤味道融入了米饭之中，而米饭的香味也融入了胡辣汤中。两相结合 味道好极了!
您流口水了吗？有条件也试试吧。
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