陈醋或者白醋相信小伙伴们都知道，是一种非常美味的调味料，在制作各种各样的菜中都会用到。但小伙伴们，你们知道在凉拌黄瓜时究竟用上哪一种醋最好呢？关键要脆爽，小伙伴们你们要是不知道的话，下面跟小编一起来看看吧！下面小编跟大家解惑哟。
陈醋主要就是在于色泽上的漂亮，然而白醋就是一种风格独特的醋，拥有一种独特的口味，偏甜而不是很酸。另外白醋的特点就是陈醋的优点，在做菜用的时候不能够提到卓色的作用。所以在制作一些色泽洪亮重口味菜时，还嘚选陈醋。
白醋和陈醋的区别，白醋都用于西餐的烹饪，然而陈醋色泽浓郁,香味比较浓，平时在制作颜色比较深的美食中，能够提到突出的作用。然而在制作凉拌黄瓜时，最好选用陈醋，那样不仅色泽鲜亮而且还能够保持黄瓜的脆爽。
温馨提示:吃调面,冷面时，最好选用白醋，那样更加美味。
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