就因为多了55克的可可液，这个海绵Cupcake比原味的口感润多了，而且巧克力味香浓，对于吃惯了原味来说，有点惊艳。
这个方子是做10杯的量。
食材
鸡蛋3枚
糖75克
低粉83克
植物油45克
可可粉15克
开水40克
步骤
1、法芙娜可可粉加开水溶解至无颗粒；
2、稍晾凉后加入油；
3、换了个大盘子用蛋抽快速搅拌，让其乳化；
4、鸡蛋加白糖坐热水打发至提起搅拌棒纹路不消失；
5、上火180度，下火210度预热烤箱，往蛋液中筛入面粉，以2点入8点出的炒菜方式切拌均匀；
6、往边上慢慢加入可可液；
7、再次切拌均匀；
8、用筷子固定纸杯分装面糊，全部装完八九分满，烤20分钟后上火调至190度，再烤5分钟出炉。
贴士
1、可可液往边沿慢慢流入是为了防止大面积消泡；
2、倒面糊时纸杯容易跑，用筷子固定是我发明的偷懒小窍门，勤快的可以装裱花袋来挤。
3、这个火候对我的烤箱来说刚刚好，烤出来不开裂，略微回缩，每个烤箱脾气不同，宁愿先低火再调高也不要高了再调低，突然降温容易回缩，建议烤的过程中多守着。
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