趁着假期,我带着女儿到外地闲逛,在一条不起眼的老街,偶遇一位70多岁老大爷推三轮车卖"5角"小吃,来买的全是家长,我带着女儿凑了上去。
这小吃咋一看貌似小碗托,排队购买的人挺多的,而且都是顾客自己打包,大爷在一旁坐等收钱!想必是好吃的东西,我决定看个究竟,于是带着女儿加入了队列中!
队列中,一位大妈告诉我:这种小吃叫米粑,大爷这样推三轮车都卖了30多年了,街坊邻居都习惯了吃他卖的米粑,其他地方买的吃不到这个味儿。大爷是纯手工做的,口感香甜细腻,非常好吃,小孩子更是百吃不厌!如今虽然小吃、零食的品种丰富,但家长们还是喜欢买大爷的米粑给小孩当零食,很多已经当了爹妈的人从小就吃大爷做的米粑,觉得安全健康!
看着这米粑真的很不错,向大爷了解后得知,要做好吃的米粑,首先要选用优质的粳米,加上清水浸泡,手工石磨,经过一夜发酵,加上白糖,文火蒸制而成。而很多街头卖的米粑都是图省心,直接用米粉来替代,口感比较粗糙。
我买了10个,女儿说比蛋糕店的蛋糕还要好吃,大爷听了乐得合不拢嘴!
大爷推三轮车卖"5角"小吃,来买的全是家长,一天5大箱不够卖!不知大家有没有吃过呢?
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