猪身上最“珍贵”的部位，在古代是皇家专享的珍馐美食，你吃过吗 在人们的生活中猪肉可以说是最常见的一种肉食了，而且价格非常的实惠，所有人都能吃得起，但大家有所不知的其实猪身上有一些非常“珍贵”的部位，小编就给大家介绍一下！
虽然猪肉在现代的生活中非常常见，但在古代猪肉真不是人人都能吃得起的，一般吃的起猪肉的都是皇室或者一些达官贵人，而且当时猪身上有一个部位号称是“最美的肉”，一般只有皇室才能享用，这种珍贵美食就别称作是“禁脔”！
“禁脔”这个词最早是出现在东晋初期，当时国家经济落后，资源匮乏，所以猪肉真的难得的美味，每当杀一头猪的时候，人们就会割下猪项上的一块肉送给晋元帝，吃完之后皇帝觉得味道特别的鲜美，于是下令这种肉只能给皇帝吃，于是就被人们称为“禁脔”。
其实说白了就是“猪颈肉”，在如今生活中也已经是不足为奇了，但吃过这种猪颈肉的人肯定知道，它的肉质确实非常鲜嫩可口，而且基本上都是瘦肉，所以吃起来一点都不会觉得腻，不管怎么做都特别的香甜爽口。
这种猪颈肉不仅味道和口感一绝，而且它的营养价值也非常丰富，猪颈肉中饱含了满满的蛋白质和脂肪酸，所以常吃不仅可以增强体质，而且一点也不用担心吃了会发胖。
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