今天和大家和大家分享一款，很是家常普通的农家小炒肉，做好美食不管是搭配上米饭，还是面条，或者是馒头，都能让人食欲大增，多吃两碗饭。
食材准备：
五花肉、杭椒、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐
烹饪技巧及做法：
1、将辣椒用水清洗干净，放在案板上，斜着切成条，辣椒的种类很多，根据自己喜爱吃辣的程度来挑选辣椒。
2、将新鲜的五花肉清洗干净，放在案板上，用刀切成薄片，放入容器中，加入盐，料酒腌制入味。
3、锅中放少许油，油温升高后，放入五花肉煸炒，炒至五花肉成卷状，稍微有点焦，放入生抽，蚝油，白糖，盐，翻炒均匀。
4、再倒入辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生，出锅前撒上少许鸡精，装入盘中。
5、一盘简单美味又下饭的小炒肉就做好啦，再来碗米饭，吃着特过瘾。
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