-食材-
猪肝/猪腰/里脊/淀粉/葱姜蒜/青红椒/
盐/胡椒粉/料酒/香油/米醋/鸡精/白糖/白醋/
食材处理：猪腰、里脊肉、猪肝改刀成片，再全部一起放入白醋、水浸泡清洗沥干即可。
腌制：在三样中放入盐抓捏起黏，放入料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀即可。
调制碗汁：在碗中放入适量葱姜蒜、盐、酱油、料酒、2克白胡椒粉、半勺香油、1克米醋、鸡精、白糖、淀粉、水，搅拌均匀即可。
炒制：将三样放入油锅内翻炒均匀，断生后放入料酒、葱姜蒜、青红椒翻炒均匀，再放入碗汁，淀粉糊化后翻炒均匀即可~
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