香芋吃起来软软糯糯的，大部分时候就是直接蒸着吃，味道十分香浓，深受人们喜爱。小编也不例外，在家经常做一些芋头的菜品。今天小编就给大家推荐一道——肉末香芋，香芋吃起来软糯粘滑，香甜美味；肉末经过腌制非常入味，吃起来也相当的爽弹。两种截然不同的口感合二为一，美妙无比。下面就随小编一起看看肉末香芋的详细做法吧！
食材：
五花肉、香芋、淀粉、料酒、生抽、葱、姜、食盐、糖、食用油。
做法：
1.五花肉剁成肉末，加入料酒，淀粉，生抽抓匀腌制10分钟。
2.香芋去皮切成块，葱切葱花，姜切丝。
3.起锅热油，加入肉末翻炒至变色。
4.加入葱姜爆香。
5.加入香芋，生抽，少许白糖和清水，煮开后转小火将香芋炖至软烂。
6.开盖加少许盐调味，出锅撒上葱花即可。
这道肉末香芋就做好啦，本来以为香芋会塌架，没想到相当的坚实，一块一块的，清晰分明甚是好看。刚打开锅盖的一瞬间，香气好像炸开锅了一样，疯狂的向四周飘去，不一会整间屋子都散满了香芋的浓香味。尝上一口，香芋真的软烂，口感非常棒，配上肉末的香味，让人无比的享受。你们喜欢这道菜吗？喜欢的话就快快转发收藏吧！
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