吃惯了中国的汤，有没有想来一道自己在家也能做的异国风味呢。今天小烯就给大家带来一道泰国的冬阴功汤。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。"冬阴"是泰语"酸辣汤"的泰语发音的直译，"功"是虾的意思。冬阴功汤其实就是酸辣虾汤。在这没有胃口的夏天里，来一碗酸酸辣辣的冬阴功汤，很是开胃。
我们需要准备的材料：
主料：虾，蛤蜊，蟹，平菇
配料：香茅，南姜，柠檬片，葱，干辣椒
调料：盐，油，鱼露，椰浆，冬阴功酱
1.处理食材。虾洗净去虾线，把虾头和虾身分离。螃蟹剁成小块。
2.锅里放少许油，将切好的葱白和香茅放入锅中炒出香味。加入分离好的虾头，炒出虾膏。
3.接着在锅里加入开水转大火煮开，加入柠檬片，南姜，干辣椒，香茅叶，转中火煮15分钟。
4.放入平菇，继续中火煮10分钟。10分钟后加入冬阴功酱，螃蟹，蛤蜊和虾尾大火煮至食材变色变熟。
5.最后要起锅时淋入椰浆和鱼露。
香辣浓郁的冬阴功汤是最适合下饭的了，小烯能一下吃三碗！普通的冬阴功酱超市里就有卖，快来试试吧。
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