每到这炎炎夏日，我就很少做那些大鱼大肉，费事又油腻的饭菜了。连续几天吃得都很荤，偶尔还是要来点清淡的，冬瓜消火去水，是夏天的好食材，今天就教大家一道用冬瓜做的菜，味道不输肉肉哦，快学起来吧！
用料
冬瓜300克 虾皮适量 蚝油1勺 生抽适量 盐适量
做法
冬瓜去皮洗净切片。
备好虾皮，挑拣干净。
油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了。
放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。
冬瓜变软后，放入蚝油翻炒几下，关火。
小贴士
1、冬瓜片要切得薄一点。
2、如果想吃更软的，可以放小半碗水炖一下。
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