肉夹馍这个东西小时候倒是有吃过，但是现在外面已经很少有卖这个的摊位了，所以虽然很想吃但是也买不到，不过前段时间在孩子的校门口，居然发现了这么一家卖肉夹馍的摊位。
经营这个肉夹馍摊位的是一个大叔，大夏天的，大叔对着一个大大的火炉，头上一直冒着细汗，在大叔一边的台面上，摆着一堆堆的面团，还有一些做好的白馍。
一边的火炉上大叔在不停的做新的白馍，这些白馍做好之后先要到煎锅上煎一次，这样可以让白馍的味道更好一些，然后另一边的锅里则是煮着肉夹馍里面的肉。
大叔做的这个肉也是相当的有特色，是卤肉，有点类似于我们在外面买的那种卤肉饭，做好之后，大叔将卤肉捞起来，然后放在砧板上用刀子不停的切烂。
最后往这个卤肉里面加上葱花香菜一类的东西，直接加到煎好的白馍里面就可以了，大叔在学校门口卖的肉夹馍5块钱一个，里面的肉也是很多，现在每次去接孩子，都要打包带好几个回家。
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