茂名特有小吃——沙煲粉

在广东什么炒粉、蒸粉了解多了,那沙煲粉你有没有吃过呢?今日小编带大家了解一下茂名特有的小吃——沙煲粉。

沙煲粉因砂煲来煮而闻名,这种物美价廉的小吃,不仅在茂名的夜市里随处可见,就连在学校附近都能看到它们的身影。

做沙煲粉,原料要用适量鲜米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐、火腿肠,亦可根据个人喜好加入小菜;配料要少许盐、鸡精、辣椒粉、番茄酱、胡椒粉、萝卜干、姜蒜、香菜。

首先将原料洗净,豆腐和火腿切块。

然后在砂锅中倒入适量的清水开煮,等煮沸后放入肉丸、海带、姜蒜、盐和鸡精,盖好砂锅继续煮;

当肉丸快煮熟的时候放入鲜米粉,当再次煮开的时候加入小白菜、水豆腐、火腿肠等熬一小会,然后依据个人的口味加入配料,入味后加入少许的香菜,香喷喷的砂锅粉就大功告成啦!

圆润饱满的米粉,吃起来爽口弹牙,若是再配上一碟红嘟嘟的辣鸡,那味道真的是绝了!

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