作为一个专业的烘焙人士,对它认识颇多。甜甜圈又名多拿滋,种类相当多。不过那都是外表小小的变化而已,常见的甜甜圈表面沾上巧克力(微波炉打化),迅速装饰表面,可以点缀水果,比如蔓越莓、提子等。下面我来分享一种甜甜圈的家常做法。
用料:鸡蛋 2个 细砂糖 65g 低粉 100g 玉米油 60g 泡打粉 3g
香草精 3滴 盐 少许 黄油 少许
步骤:1 鸡蛋加入砂糖拌匀,无需打发。加入香草精搅拌下
2 滤入低筋粉,泡打粉,盐少许。搅拌至无颗粒,再加入玉米油搅拌至柔滑
3 装入裱花袋,模具涂上一层薄薄的黄油
4 6分或7分满就可以了,入烤箱170(参考温度)火15到20分钟就可以了。出炉就可以放凉架。
5 小锅准备好巧克力隔热水融化,轻轻将甜甜圈放入锅中沾上半面的巧克力,巧克力在甜甜圈表面沾均匀
6 接下来装饰就各自发挥吧!天热时可以把甜甜圈全部沾好再进行装饰,天冷了得沾好一个装饰一个,不然一会功夫会全干
7 OK五彩缤纷的甜甜圈搞定了
这款面包格外受女孩子的欢迎!喜欢的朋友可以在家尝试,
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