大家都知道秋葵是保健蔬菜，以前市场上少见，价格也贵，这几年却特别的火，农村家庭种植的也多了，价格也降到了2元1斤。夏天这菜可不能错过，价钱便宜，对人体有很好的补益作用，下面我来说说它的功效吧。秋葵有抗疲劳、养颜嫩肤、健胃、润肠通便清热解毒的作用，同时对女性月经不调等症状有很好的调理作用。它富含LM与植物总黄酮，适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，男性吃的话，还可以增强体质，增强免疫力。秋葵有很多种做法，夏天在家吃的话我还是喜欢清炒了吃，做法简单，还能保持秋葵的原汁原味，吃起来特别的爽口。您喜欢吃秋葵吗？一定要试试这做法哦，吃得好不要忘记收藏和分享哦。
【清炒秋葵】
【用料】：
秋葵300克，葱1段，大蒜6瓣，青辣椒1个，花生油2勺，盐3克
【做法】：
1、秋葵去蒂清洗干净，可以加些面粉泡一下，再用清水冲洗干净
2、锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将秋葵倒入汆烫2分钟
3、捞出过一遍凉水
4、切成小段
5、锅中倒入油烧热后倒入葱花和蒜片爆香
6、倒入秋葵翻炒均匀
7、倒入青椒段翻炒入味
8、加盐调味即可
【小贴士】：
1、秋葵清洗时可以加些面粉搅拌一下，再清洗干净；2、汆烫时加少许盐和几滴油，可以使汆烫好的秋葵颜色保持翠绿。
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