司忙碌了一天，下班回家做饭嫌太麻烦，叫外卖还不卫生，只想一个人来碗热腾腾的酸汤面和洗个澡，一想到番茄鸡蛋面的嫩滑口感，开胃又暖心
食材清单
西红柿 1个 葱花 适量 姜丝 适量 食用油 少量 盐 少量 鲜酱油 少量 水 少量 糖 少量 自制面条 一人份
烹饪步骤1/11
清水洗净西红柿、葱、生姜。洗净后的西红柿去顶切块备用，生姜切片
2/11
葱切段和葱花，鸡蛋打成蛋酱，加少许盐
3/11
热锅，加入适量食用油，把蛋浆煎成块，不要煎太久，容易老
4/11
自制大约一人份面条，按照量杯指示就行
5/11
面煮熟，捞起沥干备用
6/11
热锅后加入适量食用油，生姜片起油锅，炒香葱段加入番茄翻炒
7/11
加入一汤匙生抽
8/11
加入盐和砂糖各一汤匙
9/11
翻炒至番茄出水，加一碗水煮2分钟
10/11
加入面条再煮一分钟后起锅
最后一步
撒上葱花，成品
小贴士
鸡蛋不要煎太长时间
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