家常素席
凉菜：拼盘 洞宾素鸡 炸圆子 炸香椿
热菜：鲜辣鱼 豆香藕 千张 红烧肉 烩豆腐泥
汤：小白菜汤 咸菜
面点：苦荞粑粑
家常素席
洞宾素鸡
拼盘
鲜辣鱼：用茄子切成两半，在茄子背上划成鱼鳞状，下中油温热锅炸，炸熟取出装盘待用，用腌制糟辣子、小芹菜杆、姜丝下油锅，小粉勾芡，烧热后浇入茄子上面，放些芫荽装饰即可。
鲜辣鱼
豆香藕：新鲜藕切成片，豆腐压化，两片藕片内包上豆腐再压平，上蒸笼蒸20分钟，取出，用小粉勾芡，放入切好的新鲜红辣椒丁，加盐，烧热后浇入藕片上即可。
豆香藕
红烧肉：用大豆纤维、淀粉压制而成“肉”，热油锅下八角、草果、红糖炒香，放入“肉”、水发木耳，加盐，炒熟即可。
此菜谱深受到巍山观光的游客欢迎。
红烧肉
苦荞粑粑
.
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
