编昨天中午本打算直接炒冬瓜片的， 但想起来冰箱中还剩有一小碟肉末，就想将它们混搭在一起，荤素搭配， 这样营养才更均衡。冬瓜是我们从小吃到大的一种瓜类，几乎一年四季都会出现在我家的饭桌上，但是最适合吃冬瓜的季节还是夏季，吃菜就要吃时令菜，这样营养才最为丰富。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、美容养颜等功效。更重要的是，冬瓜不含脂肪且含丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，绝对是减肥瘦身的首选食材，所以女同胞们要常吃这道菜，快来试试吧！

肉末冬瓜片

By 斯佳丽

配料：

冬瓜 1块、肉末 1小蝶、姜蒜末 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、油盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料；

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

3.加入肉末进去煸炒；

4.煸炒变色后，加入适量的料酒和生抽进去翻炒；

5.翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒；

6.加入适量的水；

7.加入少许蚝油，大火煮至冬瓜透明；加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可盛入盘中，表面撒上小葱末。

8.端上桌了。

烹饪小贴士：

1、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

2、冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

3、冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

你们在夏天喜欢吃什么“减肥菜”呢？

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